鸭蛋清的另类吃法 干豆腐炒咸鸭蛋清

鸭蛋清经过简单的处理，一点也不咸哦！先把咸鸭蛋的蛋黄和蛋清分离，蛋黄可以做成其它美食，这道菜留蛋清就可以了。

干豆腐冲洗一下，切成长条，如图所示。

接下来要准备适量的蒜块和葱段备用。

锅里倒入适量的玉米油烧热，将鸭蛋清倒进锅里炒熟，然后添上适量的清水炖一会，炖出蛋清里面的盐分，水倒掉，反复几次，蛋清盛出来。

锅里重新倒入适量的玉米油烧热，倒入准备好的干豆腐翻炒。

然后倒入处理好的鸭蛋清一起翻炒。

最后调入适量的鸡精，撒上葱段。因为鸭蛋清里留有适当的咸淡，所以就不用放盐了。

炒好的菜盛进干净的盘子里就可以上桌啦，蛮好吃的哦！