藕粉是现在十分热销的一种营养品，它是一种白色的粉末状物质，是以莲藕为主要原料，经过脱水加工以后，得到一种方便食材，平时人们吃藕粉时，可以直接用温开水冲调，味道略甘，口感细滑。另外藕粉的作用与功效也有很多，人们食用以后对身体大有好处，就具体为大家介绍藕粉的作用与功效有哪些。
藕粉的作用与功效
1、清热凉血
藕粉是蔬菜偶的加工食品，它性质寒凉，而且保留了藕中的大部分营养成分，能清热凉血，平时经常食用藕粉，可以预防热病口渴，也能减少吐血与科学以及大便带血等不良症状的发生。
2、藕粉能预防高血脂
藕粉能预防高血脂，它含有大量的黏液蛋白和膳食纤维，这些物质进入人体以后会与人体内的胆酸盐与胆固醇还有甘油三酯等物质相结合，并把它们随大便排出体外，能有效预防高血脂的发生，同时也能起到润肠通便的重要作用。
3、通便止泻
藕粉中含有丰富的黏液蛋白和膳食纤维，这些物质进入人体以后，可以与人体内的胆酸盐相结合，能让身体里的胆固醇与甘油三酯，分解并排出体外，可以抑制人体对脂质的吸收，能起到良好的润肠通便作用。另外藕粉中还含有一些天然的鞣质，它肯一定的收敛功效，也能健脾止泻，调理肠胃，对人类高发腹泻也有一定的缓解作用。
4、补血生肌
藕粉这种食材保留了蔬菜藕中的大部分营养成分，它含有丰富的铁与钙，还含有一些植物蛋白和多种维生素，这些物质被人体吸收以后，能补益气血，也能提高人体免疫力，对人类的贫血有一定缓解作用，另外平时受到外伤以后多吃藕粉，还能加快伤口愈合。
5、止血散瘀
藕含有大量的单宁酸，有收缩血管作用，可用来止血。藕还能凉血，散血，中医认为其止血而不留瘀，是热病血症的食疗佳品。
什么时候吃藕粉最合适？
建议大家早上吃藕粉，经过冲泡之后的藕粉，不仅晶莹透明，而且香气四溢，可以饱腹，又能解馋，以及提供营养，建议搭配蜂蜜一块食用，不仅可以温和进补，而且还可以滋阴润燥，解毒排毒，还可以清肠胃，防治便秘，早餐时食用可以更好的促进吸收和消化。
藕粉怎么吃？藕粉怎么冲？
方法一：先把温水倒入藕粉里面搅拌均匀，确保没有疙瘩，再放入微波炉中加热，一般加热2分钟左右就可以呈晶莹剔透、浓稠状，再添加一些蜂蜜，撒些葡萄干、红枣碎末一块吃口感更好。
方法二：先倒入少许温开水在藕粉里面搅拌均匀，再倒入刚刚烧开的沸水，继续搅拌均匀，这时你就会发现它变成透明浓稠状啦。