操作方法
熬汤 鲫鱼拿纱布包好和猪的棒子骨、羊的棒子骨，羊肉一起煮
羊肉煮好后捞起切片，汤继续小火熬，熬得发白，敖得越久越好
猪油下锅、放姜炒到金黄色，倒入羊肉，开始爆，爆香后，放点点盐、胡椒、茴香粉（这个很重要，但不要放太多，一点点就好了）
爆好后可以倒汤进去煮了，煮开后，汤应该也是很白的，放适量的盐和味精，再放点点茴香和胡椒，一点点就好
起锅，放葱，简阳羊肉汤即成，打个干海椒面碟子，或者青海椒碟子
温馨提示
简阳的吃法是放葱，一般不在汤里放香菜的，大家要切记，放了香菜，羊肉汤一锅都不正宗了，会遮盖点点羊肉汤的香味；
鲫鱼根据汤是大锅还是小锅，买一或者两条就可以了