土家酱香饼的做法配方

首先是把面粉倒盆中，边倒热水边搅拌至絮状。用手揉成光滑稍软面团后盖潮布醒发半小时。之后做成饼子。

大蒜剁成蓉。白芝麻装保鲜袋用擀面丈碾压成粉。豆瓣酱剁碎掉。

锅中热油，加一小把花椒粒和2个八角小火炒出香味后捞出丢弃。然后加入一大勺豆瓣酱和剁好的蒜蓉小火煸炒出红油。加入一大勺香辣酱和一大勺李锦记甜面酱翻炒。

把饼子放入预热好的电饼铛中，烙至两面微黄。用油刷刷上炒好的酱。撒上葱花或蒜苗碎。撒上熟芝麻碎，盖上盖，再烙两分钟。