操作方法
从干货市场买回家的干乌梅和山楂必须先加水泡开。
连同少量的桂花和甘草将泡开的乌梅和山楂用纱布包起来。
在大锅里注满水，放入纱布包，大火烧开。
煮沸后，加入适量的冰片糖或者可以起到染色作用的红糖。5、小火熬煮6到7小时，在水大约被熬去一半的时候，酸梅汤也就做成了。
温馨提示
熬制酸梅汤的时候不要用铁锅哈！
甘草千万不要多放，否则会有一股子中药的味道。
强烈的建议冰箱冷藏后饮用。
由于每个人的口味不同，有的喜欢味淡、有的喜欢味重，可以根据自己的需要掌握火候和水量。