超有面子的大厨菜蜜汁烤排骨

作者：没什么大不了 | 创建时间: 2023-08-04

蜜汁烤排骨，是继蜜汁叉烧后的又一经典广东美食！蜜汁烤排骨，用的主要调料还是酱酱家的海天锦上鲜叉烧酱，排骨色泽红润，肉质香嫩可口，是很多饭店的招牌菜式。这道蜜汁烤排骨，就是一道标准的省心大厨菜。虽然腌制时间久一些，烤的时间也不短...

葱、蒜切碎末，姜切丝，加入叉烧酱，再加入蜂蜜；搅匀后作为酱汁待用；

排骨用清水浸泡十几分钟，洗去血水；酱汁浇在排骨上，充分用手揉匀，使每块排骨都充分裹满酱汁；将排骨放入保鲜袋，放入冰箱腌制过夜；

腌制后的排骨取出，锡纸剪成小块，长宽都要大于排骨，将腌制好的一块排骨放入锡纸；舀入一勺没有吸收的酱汁并涂匀；用锡纸将排骨包裹好，烤箱200度预热，将排骨放在烤架上，烤半小时左右即可。

超有面子的大厨菜 蜜汁烤排骨