如何做翡翠虾丸？

首先准备好西兰花、鲜虾和面粉，如下图所示。

然后把鲜虾去壳去虾线，虾仁用柠檬腌15分钟，如下图所示。

接着锅中放入适量的清水，待水烧开，把西兰花丢进去焯一分钟，这样做也能够有效的去除农药残留。小贴士：大家在煮西兰花的过程当中也可以加入适量的食用盐和食用油，这样做能够让西兰花更加的鲜艳。

然后把焯过水的西兰花切成小块和虾仁放入料理机中打成肉泥，如下图所示。

如果大家在打泥的过程当中，发现打的不够细腻，可以加入15ml的清水，继续打碎就可以了。

往西蓝花虾泥中加入奶粉、面粉和亚麻籽油，搅拌均匀，如下图所示。小贴士：如果家中的孩子比较大可以适量加入一些盐。

接着往锅中加入适量的清水，待水烧开，放入虾丸煮两分钟，等到虾丸飘起来以后，再煮三分钟就可以了。

一道美味可口的翡翠虾丸就做好了，希望大家能够喜欢。你学会了吗？赶快动手试一试吧。