操作方法
鸡肉最好选仔鸡，请师傅帮忙处理赶紧，斩成块。
马铃薯洗净、去皮，切块。
红萝卜洗净、去皮，切块。
下油热锅，下鸡肉快速翻炒。
下马铃薯翻炒。
加入咖喱鸡即煮酱料。
快速翻炒均匀。
加入能淹没食材的开水，用大火煮开。
加入红萝卜，煮开。
转中火煮约20分钟，间中搅拌一下，煮至鸡肉软烂，汤汁收干。
倒入椰浆，搅拌煮开，熄火即可食用。
温馨提示
鸡肉若是冰鲜的，就先氽水处理。
咖喱鸡肉：惹味的马来咖喱
作者：烟中隐约闪现 | 创建时间: 2023-07-25
咖喱菜系要做得好，关键是得有好的咖喱。认识马来咖喱，源于我们这边的一家南洋菜馆，他们家的马来咖喱系列据说是用家传的香料秘方，手工磨制而成，辛辣十足，但入口却觉清润，很舒服的辣。后来试过许多咖喱，都找不到感觉，上网请教 “KL乐悠悠”，热心的...
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