干贝的家常做法

【别名】：江瑶柱、马甲柱、角带子、江珧柱【食量建议】：涨发品每次50~100克【适宜人群】：一般人群均可食用【禁忌人群】：儿童、痛风患者忌食

1.干贝富含蛋白质、碳水化合物、维生素B2和钙、磷、铁等多种营养成分，蛋白质含量高达61.8%，为鸡肉，牛肉，鲜虾的三倍。2.富含丰富的矿物质，其含量远高于鱼翅，燕窝。3.干贝含丰富的谷氨酸，味道极鲜，与鲜扇贝相比、干贝腥味大减。

1.降血压 降胆固醇干贝具有滋阴补肾的功能，能治疗头晕目眩，咽干口渴，虚劳咳血，脾胃虚弱等症，常食有助有降血压，降胆固醇，补益健身。2.软化血管干贝还具有抗癌，软化血血管，预防动脉硬化等功效。

用料 主料:冬瓜1000克、干贝5粒 辅料：姜2片、水、(热水)3杯 调料：食盐1茶匙 料酒：半汤匙

干贝冬瓜汤的做法 1.将冬瓜削皮，去籽，切片。干贝用调料料酒1/2汤匙，清水4汤匙浸泡4小时后捞出。 2.将干贝、姜片、热水加入容器，加盖以800w火力加热至沸后1分钟。 3.再加入冬瓜、盐，加盖以800w火力加热15分钟。

用料 主料：大米50g、干贝50g、海虾30g 调料：花生油少量、食盐、葱、胡椒粉

干贝粥的做法 1.干贝洗净后用温水泡软 2.大米淘洗干净后与干贝一起放入电饭锅中，插上电源，盖上盖，按下开关键； 3.锅里的粥煮至9成熟时，开盖放入海鲜，并加盐调味，拔下电源，利用锅里的余热让虾熟透； 4.装碗时撒上葱花和胡椒粉。

用料 主料：豆腐300克干贝25粒 调料：食盐适量葱1小段姜1小块香菜

干贝豆腐汤的做法 1.干贝洗干净后用清水浸泡3个小时以上 2.豆腐切成块状薄片，葱切成小段，姜切成丝备用 3.汤锅中放入清水，大火烧开，撒入葱姜丝 4.然后放入豆腐，泡好的干贝（泡干贝的水也一起倒入锅中） 5.大火烧开后改中火继续煮15分钟，用盐调味 6.出锅前撒入香菜碎即可

主料干贝100克 辅料红椒半个柿子椒半个香菇3朵 调料色拉油适量食盐适量鸡精适量姜适量蒜适量

干贝甜椒的做法 1.干贝用开水浸泡1分钟左右，沥干水分，上蒸锅蒸熟 2.青椒、红椒洗净，去蒂去子，切菱形片 3.鲜香菇洗净，去蒂，切片 4.炒锅置火上，倒油烧热，爆香蒜片、姜片，加入香菇片略炒 5.将青椒、红椒片倒入锅中，放入盐、鸡精调味，拌炒均匀 6.最后放入干贝，稍炒几下即可