操作方法
西洋参桂圆茶。西洋参可以促进血清蛋白的合成，有利于提高免疫，抑制癌细胞的产生；桂圆能补血益气和治疗失眠，桂圆和西洋参泡茶，使得功效加倍。
西洋参菊花茶。西洋参具有益肺滋阴、镇定神经的功效；菊花具有疏风平肝的作用，这两物一起食用，能安眠解郁。
西洋参燕麦粥。西洋参具有降血糖和改善血清的功效；燕麦的大量膳食纤维，有助于延缓碳水化合物消化，影响血糖的升高速度，起到控制血糖作用。
西洋参炖雪梨。西洋参具有补肺降火和生津的功效；雪梨具有生津润燥和清热化痰的功效，和西洋参一起服用，润肺止咳的功效增倍。
西洋参煮水。把西洋参切片，放入砂锅内，加水用文火煮十分钟，早上空腹时，把参汤与参片一起服下。
西洋参炖鸡。首先将老母鸡去内脏洗净，把西洋参放入鸡肚内用线缝合，加水不加盐，先用武火烧开，再用文火慢炖，炖至鸡肉熟烂，汤液剩下三分之二即可。
洋参胡桃汤。用于肺肾气虚，不能纳气归原所致的喘急气短等病状。