如何使红糖变白糖

作者:神奇的周 | 创建时间: 2023-05-20
红糖和白糖实际上就是颜色不同而已,我们把红糖的红色去掉就变成白糖了。但是如何去掉它的红色呢?我们经常用活性炭来净化空气,原理是木炭是具有多孔结构的固体,具有很强的吸附性,能吸附有害气体、色素和异味。下面我们就用活性炭来吸附一下色素。...
如何使红糖变白糖

操作方法

称取50 g~100 g红糖放在小锅中,加入400 mL水,加热使其溶解。

加入5 g~10 g活性炭,并不断用筷子搅拌,趁热过滤悬浊液,得到无色液体(用纱布过滤)。

如果滤液呈黄色,可再加入适量的活性炭,直至无色为止。

将滤液转移到碗里,在蒸锅中蒸发浓缩。当体积减少到原溶液体积的1/4左右时,停止加热。

从蒸锅中取出碗,自然冷却,有白糖析出。

温馨提示

蒸锅中碗,小心烫伤。
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