操作方法
将排骨剁成适当大小的块，用水洗两遍。
放入锅中加入冷水烧开并且煮5分钟，去除血沫。
然后捞出用温水清洗，放入炖锅。加入开水，调入胡椒粉和几滴白醋，放入姜块（姜块用刀背拍下）。火力调到高档炖。
将西红柿洗干净。
用热水烫下剥皮，切十字刀成块备用。
当排骨炖2小时左右，放入西红柿炖。再改低档火力炖2小时左右。炖到骨肉分离即可。调入适当的盐。
盛入容器撒上葱末。
西红柿炖排骨的做法
作者：哈哈小脸 | 创建时间: 2023-05-06
西红柿炖排骨，酸甜的口感+上排骨炖出来的汤 酸甜开胃，高蛋白、 高钙、 丰富的维生素。...
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