操作方法
排骨洗干净放入炖盅内
枸杞，红枣，当归片洗干净。
把红枣用剪刀两边开。
把红枣，当归，枸杞放入炖盅，加适量水。锅中放水，炖盅放入锅中，水开后转小火炖1.5小时。
炖好后加入适量盐调味即可。
温馨提示
锅里的水最好在炖盅的一半，中途如煲的快没水时，再加入些开水。
适合女人滋补的——红枣当归炖排骨
作者：小小谷 | 创建时间: 2023-04-07
炖是采用隔水加热法，把食材与清水放进炖盅里，盖上锅盖，置于一大锅内。隔水炖法可使原料和汤汁的受热稳定，菜肴鲜香味和营养不易流失。
这个汤除了放了排骨外，加了红枣，当归，枸杞，都是有补血养颜，通调气血的作用，可以说是女性的保养圣品，食疗远远好...
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