滑溜鸡片的做法

作者:彼岸花开 | 创建时间: 2023-07-24
营养美味的快手菜,适合上班族,下班回家炒制,时间短,口味好...
滑溜鸡片的做法

步骤/方法

鸡胸脯肉一块,买的冻肉,放入加盐的冷水中解冻,10分钟切片正合适

胡萝卜切片

鸡胸脯肉切片

鸡肉片中放入 料酒、十三香、盐、淀粉,抓匀,腌制10-15分钟,使鸡肉滑嫩入味

起锅倒油,放入胡萝卜片炒制金黄色,盛出待用

锅内倒油,倒入鸡片滑炒,炒制变色

温馨提示

1.冷冻的鸡肉放入加盐的冷水中解冻会快很多 2.鸡肉提前腌制,会很入味,加入淀粉是使鸡肉嫩滑 3.最后,加入糖是起到提鲜的作用,不喜欢的可以不加
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