红烧排骨的做法

红烧排骨，是一道家常菜，属于色香味俱全的一道美食，先给大家看下成品图，要留口水了。赶紧跟着我一起开学习做这道菜吧。

首先准备好做红烧排骨需要的食材，主要是排骨500g、葱、姜、蒜，白砂糖、花椒、香叶、大料、食用油、生抽、干红辣椒。

首先把排骨切块，洗净。并在锅内防水和花椒，并把洗干净的排骨放进去大火煮开。

水开后煮3-5分钟，把排骨捞出洗净沥干水份备用。

锅内放油，油热后放入白砂糖葱姜八角。

倒入排骨炒到微黄。放入干辣椒，继续煸炒排骨，直到排骨边缘焦黄。此时再倒入2勺料酒和适量生抽，继续翻炒。

锅内倒入清水，漫过排骨。

放入香叶、八角、桂皮、以及适量的盐，大活煮开后小火炖30分钟。

最后大火收汁即可。

最后色香味具全的红烧排骨出锅了。