说起鱼子酱，那似乎只有土豪，大老板才吃得起的美食了，对于平民百姓来说，似乎太遥远，虽然小编认为鱼子酱不算美食，甚至还会觉得恶心，好吧，怪我吃不到葡萄嫌葡萄酸喽！
大家都很清楚，只有鲟鱼的卵才能称为上等的鱼子酱，可怜的鲟鱼啊，下辈子还是投胎做别的鱼类吧，万恶的资本家啊，
工人将成年的鲟鱼放入麻醉缸子中，进行短暂的麻醉。
然后将麻醉的鲟鱼放入床上，贴心的为它们进行B超检查，主要是检查它们体内的卵子，当卵子够多的时候，就是这条鲟鱼生命到达终点的时候，如果卵子还不够多，那么就要放回水中，让它在多活一段时间
鲟鱼的卵子就是黑色的。
要将鲟鱼的卵子成为一颗颗口感好的鱼子酱，要经过反复的揉搓工序，通过筛子筛出来的鱼子酱就会成为一个个饱满的，珠圆玉润的鱼子酱了，有点绕口，能看懂就好！
当鱼子酱做好以后，还要进行清洗，既然贵，工序必须要完整，洗涤过程就像淘洗大米一样，过上几遍清水就好了，根本用不着带有化学成分的强力清洁物品，不然的话鱼子酱最原始的味道就没有了
当鱼子酱清洗干净以后，放在清水中浸泡，这时就能看到脏东西了，工作人员在将脏东西用镊子快很准的捏出来，下手一定要准确啊，不然捏到了鱼子酱，可就造成损失了，要知道鱼子酱的价格可是相当昂贵的，昂贵到几乎可以按个数论价格了
这是在放咸盐的，为什么要这个时候放咸盐呢？这么好的东西为什么不能等有人买到手的时候，然后在根据自己的口味，自己加盐吗？难道是怕放坏了，所以放点盐，就和腌咸菜的道理一样？
盐放好，搅拌好以后，还要放在冰块上降温。
终于可以装瓶了，这么小小的一瓶估计我一个月的工资都买不起啊。
拿着，请收好！不要手抖啊！人家贵着呢！