芝士肠仔包制作方法

原料： 高筋面粉……260克 酵母……5克 水……125克 鸡蛋……25克 蜂蜜……25克 奶粉……10克 牛油……25克 盐……3克 馅—— 芝士……8片 火腿肠……4根 烘焙： 200度 中上层 上下火 约18分钟 做法： 1、鸡蛋打散后加入面团的材料中全部拌匀。 2、酵母用温水融化开，静置5分钟后，倒入1中。 3、采用后油发将面团揉搓至扩展阶段。 4、揉搓好的面团发酵45分钟后，体积变为之前的2倍。将面团取出，用手掌按压排气。 5、将面团平分成8个面团，静置15分钟。 6、取一个面团揉搓拉扯成圆柱状。 7、用芝士片卷起半根火腿肠， 8、再用面团缠绕住，不要露出芝士。 9、最后发酵45分钟后，用蛋液涂抹表面。然后放入预热好的烤箱烘烤即可。