操作方法
笋剥壳洗净用刀背拍碎，再改刀成长段。
锅下水烧开，放入笋焯水。
过凉沥干水份待用。
另锅下油烧热，爆香笋段。
倒入1茶匙盐、1茶匙糖，淋入2汤匙红烧酱油翻炒。
然后倒入半碗水。
大火焖烧收干汁即可。
油焖春笋怎样做
作者：暴躁小n | 创建时间: 2023-05-30
很早以前就想尝试这道江南传统风味菜，可一直没买到春笋，今年如愿以偿，可我这发文的速度不给力，从春天一直拖到夏天。
油焖春笋”是一道杭州的传统风味菜。它选用清明前后出土的嫩春笋，以重油、重糖烹制而成，色泽红亮，鲜嫩爽口，鲜咸而带甜味，营养丰富...
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