#过年#如何给家人做道姜丝炒鸡爪？

去市场买好现成的鸡爪。一般这个买的鸡爪都会在上面撒上白芝麻。生姜家里有就不用买，如果刚好没有就要记得买哦~，买回来后，装在自家的盘子上。

生姜去皮，洗干净，接着切成姜丝，然后放在砧板上。这样，就算是为开火前做好准备了。姜丝最好是准备多一点，多一点吃起来才更有味道！

在锅里倒上油，这里的油不用太多，当然也不能太少。多了吃起来会觉得油腻，少了又会粘锅。

油热后，把鸡爪倒入锅中，把所有的鸡爪都过下油，这里火也不用开太大。在加入姜丝后才开始开大火。

接着把姜丝倒入锅中，开大火爆炒。炒到差不多的时候，往锅中加上酱油，继续爆炒。这里爆炒的大概时间一共是3分钟左右。酱油是一定要加的，不加就不能突出这道菜的味道。

姜丝炒鸡爪做好后，我们则可以把它装到盘子里，然后就可以上桌啦~\(≧▽≦)/~！这道菜吃饭是很下饭的。当然，如果想当零嘴，则酱油加少点~