怎么自制发面饼

适量面粉加水和酵母一起和制成耳垂般软硬的面团，静置发酵。

发酵完成后，加入适量食用碱面一起揉制均匀，揉制时间长短根据自己时间掌握，有空就多揉会，越长时间揉制，面会越好吃。

将揉好的面，分成大小相同的面团。

将分好的面团，经过揉光，取一小块沾干面粉或者食用油后，填入大的面团里，包紧，这样制作，是方便饼熟之后分层。

擀成大小合适的饼胚。

电饼铛预热后，将饼胚放入烤制。

一般用时2分钟即可，时间长了，饼的硬度会提高，最长不要超过3分钟。

烤熟的饼，可以任意搭配菜肴或者直接吃。