诗云：耕云播雨图，壮观天下无。山水谁莳弄？客家带月锄。说的便是崇义客家梯田文化。江西崇义梯田是国内三大梯田奇观之一，也是中国农业文化遗产之一。接下来，一起随小编来看看层层叠叠的崇义梯田吧！
崇义客家梯田位于江西省崇义县，坐落在海拔2061.3米的赣南第一高峰齐云山山脉之中，总面积达3万亩。梯田最高海拔1260米，最低280米，垂直落差近千米，最高达62梯层，且大多数为只能种一二行禾的“带子丘”和“青蛙一跳三块田”的碎田块。与广西龙胜梯田、云南元阳梯田并列为中国三大梯田，是“中国三大梯田奇观之‘秀丽天梯’”，被上海大世界基尼斯认证为“最大的客家梯田”。
崇义客家梯田始建于元朝，完工于清初，距今已有800多年的历史。关于梯田的记载，最早见于明代理学家、明都御史王守仁撰写的《立崇义县治疏》，从广东迁入的客家先民来到这荒山野岭，为了维持生计，便依山建房，开山凿田。在长期耕作过程中，客家人逐渐形成不同于其他农区的文化习俗，处处渗透出梯田文化的精神，成为客家农耕文明的一道奇观。其中最具代表性的是“舞春牛”。在客家人的心目中，千百年来和他们一道辛勤耕耘这片土地的牛就是神。“舞春牛”先后被列入江西省市级、省级非物质文化遗产保护项目。其他诸如“田埂文化”“猎酒文化”“饮食文化”“农耕谚语”等，也都体现了客家人热情好客、勤劳朴实以及重义轻利的纯朴品性与丰富的文化多样性。
随着经济社会的发展，年轻一代的客家人对传统农业生产技术掌握甚少，传统农耕技术面临失传的境遇；传统种植模式很难与现代化农业展开竞争，当地村民改变作物种植品种，由种植传统农作物变为种植经济作物，这一现象将威胁梯田的种植面积及生物景观。这些因素都将导致梯田被破坏、被抛弃。
为了加大客家梯田的保护力度，崇义县人民政府通过制定保护规划，恢复生物多样性，传承传统农耕文化，以及发展乡村旅游产业，让这一具有重要价值的农业文化遗产重新绽放光芒。