操作方法
羽衣甘蓝洗净待用
蒜剁成茸，生粉加清水调成水淀粉待用
锅下水烧开后，放入羽衣甘蓝焯水半分钟
捞起后过冷河待用
另锅下油烧热，爆香蒜茸
倒入羽衣甘蓝翻炒一分钟
然后撒入盐、鸡精和倒入水淀粉
翻炒匀即可出锅
温馨提示
勾芡会让菜看起来更有光泽，口感也更好
蒜茸羽衣甘蓝的做法
作者：如沐春风 | 创建时间: 2023-04-09
羽衣甘蓝营养丰富，含有大量的维生素A、C、B2及多种矿物质，特别是钙、铁、钾含量很高，铁、钙、钾含量是普通甘蓝的三倍以上，其中维生素C含量非常高，是治疗儿童夜盲症和补钙的首选蔬菜。每100克嫩叶中维生素C含量达到153.6～220毫克，在甘...
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