怎么炒美味的钉螺

先从市场买回食材，钉螺，洋葱和红辣椒，市场还没清理好的钉螺一般都是3元一斤，清理去掉尾巴的却要6元一斤，如果自己有时间处理，建议买回来自己清理。

敲掉钉螺的尾巴，并清洗干净，这个是劳力活，要注意安全，别敲到自己的手指哦。

煮一锅白开水，水开后放入已经处理干净的钉螺，同时放些姜，煮一会，煮熟后捞起待用。

洗刷干净锅，热锅，放些许油，先倒入洋葱和姜一起翻炒一会

洋葱炒到6成熟的时候加入钉螺翻炒，翻炒一会后放入盐，酱油。

加入盐酱油翻炒一会后再加入辣椒，翻炒一会，等辣椒熟了就可以熄火上锅了，美味可口的炒钉螺就可以开吃了。