操作方法
如果用鲜辣椒,需要先搅碎,大蒜磨成蒜蓉
锅里放油烧热,下蒜蓉煸炒(用鲜辣椒的与蒜蓉一起炒)出香味后,放入干辣椒面小火炒出辣味,放入大酱、盐、醋、白酒、清水煮开后,小火熬稠
放入少量冰糖不停搅拌,待辣椒糊变稠亮后,倒入淀粉水,煮开即可。
如果用鲜辣椒,需要先搅碎,大蒜磨成蒜蓉
锅里放油烧热,下蒜蓉煸炒(用鲜辣椒的与蒜蓉一起炒)出香味后,放入干辣椒面小火炒出辣味,放入大酱、盐、醋、白酒、清水煮开后,小火熬稠
放入少量冰糖不停搅拌,待辣椒糊变稠亮后,倒入淀粉水,煮开即可。
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