牛奶银耳汤做法

将桃胶取出10g,用清水清洗表面，在碗内泡发桃胶12小时。泡好后将杂质挑出，并清洗干净备用，如有块头较大的，可以用剪刀剪成小拇指指甲大小的小块。

在碗内加入清水，将一朵银耳泡入碗内，水没过银耳即可，可以头部朝下 ，可以充分泡发银耳。泡发约1小时后，将银耳柔软部分用剪刀剪成小块备用，根部发黄部分不要。

在电饭煲中加入2L清水，冷水将桃胶和银耳，以及10g黄糖放入锅中。沸腾后转小火，20分钟后加入枸杞，继续煮10分钟。10分钟后加入500ml牛奶搅拌均匀，加盖煮10分钟。待牛奶完全融入银耳汤中，用勺子搅拌银耳汤，有粘稠，拉丝出现即可关火。

银耳汤可以热服，也可以冷藏后食用，别有一番风味。也可以根据个人喜好加入水果和紫薯、即食燕麦等。