怎样用微波炉蒸鱼

罗非鱼一条出鱼磷，去内脏洗净，鱼头去出留煲汤用。如图把鱼两边用刀片开，做成花刀，放在盘内。 料酒  酱油  醋  食盐  味精  花椒各适量，放在容器内，拌匀。把这些调料涂在鱼的两边花刀内，鱼的内部也放一些，这样让鱼淹渍15分钟。

鱼在淹的过程，把包包菜洗净切丝，蕃茄洗净切块，葱  姜  蒜切丝备用，鱼淹渍好后，在盘底放上切好的包包菜丝，放上鱼，在上面放上蕃茄块，葱姜蒜丝，用保鲜膜封好，放入微波炉内。用中火蒸15分钟后拿出备用。

锅内烧热，加少许混合油。当油烧开后加入适量 酱油 食盐  味精拌匀，把蒸鱼上的保鲜膜去掉，油料浇在蒸鱼上。就可以了，一道美味的蒸鱼就做好了。