操作方法
用黄酒浸泡阿胶3天。有条件还是打成粉比较方便些。找个大些的容器倒入剩余的黄酒煮沸后将软化的阿胶倒入，慢慢小火熬煮至完全融化，一定要不停搅拌否则会糊掉。
溶化后的阿胶加入冰糖粉搅拌均匀。
倒入去核的红枣和桂圆，慢慢搅拌半小时，让阿胶完全渗透到红枣和桂圆内。
等红枣桂圆熟软透之后加入芝麻碎、核桃碎均匀搅拌即可。
准备一个大点的容器，放入保鲜膜或者涂一层油也可以。
阴凉处冷却一天即可倒出切片。
温馨提示
1.阿胶性粘腻，有碍消化，脾虚胃弱便请者宜慎用。
2.中间一定要小火熬煮。
3.感冒、咳嗽、经期不宜服用阿胶。
4.阿胶具有很好的补血功效，早晚空腹食用效果最佳。