操作方法
凉拌： 将萝卜切丝，放入葱、香菜、酸醋、盐、干辣椒面、味精即可。
山药白萝卜粥 【原料】白萝卜50克，山药20克，大米100克。 【做法】 1.将山药浸泡一夜，切薄片;白萝卜去皮，切薄片;大米淘洗干净。 2.将大米、白萝卜、山药一同放入锅内，加清水800毫升，置武火上烧沸，再用文火煮35分钟即成。
泡菜 【主料】:白萝卜(5个) 【辅料】:细葱(100g)，蒜(30g)，生姜(15g) 【调料】:粗盐(2/3杯)，虾酱(3大勺)，辣椒粉(5大勺) 【做法】: 1、把腌好的白萝卜再洗一遍后，去掉水份。 2、在大的容器里放白萝卜后，放辣椒粉，再放其他葱、蒜、生姜、虾酱等佐料。 3、搅拌好的白萝卜放在密封盒里，再用萝卜叶盖好。 【制作要点】:用面粉煮成粥后，放到泡菜里，这样可以熟的快，但要尽快吃，因为很快变酸。 【食用】:也可以在制作过程中，拿掉白萝卜的粗硬的叶子后，切成两瓣，红辣椒切成大片。再用粘米煮成粥，然后在粥里放盐、红辣椒、蒜、生姜和适当的水。最后把搅拌好的白萝卜放在密封盒里，然后放佐料汤放进去。