操作方法
准备腊牛肉。
将腊牛肉放入锅内煮15分钟。
捞出后清洗干净，切成小薄片备用。
将葱、姜、蒜切成丝备用，辣椒切成丁。
锅内油烧热，放入花椒煸香
加入葱、姜、蒜一起煸出香味。
倒入辣椒一起翻炒。
再加入切好的腊牛肉，一起大火快炒。
淋入酱油，翻炒均匀。
炒至牛肉出油即可出锅。
温馨提示
腊牛肉要提前泡泡或是煮煮，要不然太硬，咬不动。
牛肉尽量切薄一点，这样有筋的地方才会好吃。
腊牛肉本来就腌过，调料十足，不需要再加别的太多的调料。