海米冬瓜汤的做法

准备好食材：海米，冬瓜，香菜，姜。

香菜摘洗干净，切成小段。海米清洗干净，放盘子里待用。

冬瓜削去皮，清洗干净切成厚片。

姜切成薄片。

锅清洗干净，烧干，加入食用油，烧至七八成热时放入姜片和海米，爆香。

接着放入冬瓜，略炒一下。

再倒入开水，不要倒太多，刚没过冬瓜就好了。

开大火，把冬瓜煮开。

再关中火煮上三分钟左右，直到冬瓜熟透。

出锅前加入香菜和盐。

开大火把所有食材搅拌均匀。海米冬瓜汤就做好了。

把汤舀到碗里，好好地享受美味了。