鸡半只，用的是小母鸡。
把鸡剁小块。
切好胡萝卜、土豆。
准备好咖喱粉、洋葱丁。
咖喱粉里加入生抽拌匀。
锅里入油。
加入鸡块爆炒。
炒至变色，鸡块拔一边。加入胡萝卜和土豆炒一下之后，再炒匀。
加入开水，大火烧开。
大火烧5分钟后，加入咖喱粉。
炖至鸡块熟透。土豆酥烂。加入盐。
加入洋葱丁炒匀，收汁即可出锅。
装碗即可。
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