过去人吃猪血比较多，因为吃猪肉的机会比较少，不少人拿猪血解馋。我是一直不喜欢吃猪血，觉得腥味有些大，马蜂窝的形状也不好看。现在生猪定点屠宰，猪血多数被用于深加工，比如血浆蛋白粉，血球蛋白粉等都是很好的饲料添加剂，然后作为饲料添加剂被动物消耗了。
目前市场上的猪血有真假之分，真猪血自然是用猪血做的，还有一种是用血粉和凝固剂等制成。多数猪的血做了深加工原料，农家自宰的猪血自己就消化了，所以市面上的真猪血并不多，这个大家都懂得。
不过随着饲料中禁用血液制品，预计市场上的真猪血会增加，同时价格弹性也会加大。有人会担心，都不让猪吃了，人吃猪血安全吗？有点想多了，非洲猪瘟只传染猪，不会对人的健康产生影响。
网友表示：
集市上就有卖猪血的，熟的猪血.3,4元一斤，天凉了，买点儿猪血，肺叶，回家再一加工，放上油盐酱醋，葱姜。辣椒。一炖，吃起来还可以的。山西晋南叫猪杂子。烧饼同猪杂子一吃，美太太！
吃猪血，只看谁吃的，有一种人吃中比如煤矿井下工人吃猪血最好，因为猪血能把吸那煤尘抽出来。
有人说：吃猪血猪的灵魂会和你在一起：命运会很差`是真的吗：我也不辛是真的。
猪血在前人的说法是引旧病的，有老病的人吃了猪血是会老病复发的，猪公肉猪妈肉也会复发旧病。
市场上基本买不到纯猪血。想吃纯猪血要自己杀猪接。血。
这样的猪血，吃下去，怎样进去怎样出来，就废渣来的，完全不会被人体吸收。