青蒜白木耳炒五花肉的做法，我来教你吧！

准备好食材：青蒜叶、茎分离，叶切成寸段，茎斜切成寸段。

大火烧锅煮水，水开后，下白木耳焯水1分钟。

将白木耳盛出，沥干水分，备用。

大火烧锅至6分热，改中火，下少许花生油，再下五花肉，煸炒至微焦和煸出部分油脂。

开最大火，沿锅边溅入料酒炒匀，再加头抽，翻炒均匀。

下蒜茎，将它翻炒至软。

再下白木耳炒匀。如果锅温过高，可溅入适量的开水控制锅温。

再下青蒜叶翻炒几下，下盐、鸡精和白糖调味，炒匀后，即可出锅。

出锅装碟，口味重的朋友可以加点青椒！