教孩子一个动作辨别面粉的筋性

我们在两个面粉袋中各抓起一把面粉,捏紧。(如下图)

2、松开手,观察 孩子会惊奇的发现左手的面粉散掉了,而右手的面粉成团了。 好,现在我们可以告诉孩子: 左侧手中松散的面粉是用来做面包的(高筋面粉)。 而右侧小手中成团的面粉就是用来做饼干(低筋面粉)的。 怎样是不是很简单? 小朋友快试试吧。 即使两种外形那么相似的东西,它们的成分也各不相同。 这个试验激发孩子的探索欲和观察力。。 在做试验中学习,让孩子直观的看到变化,掌握的知识也更加牢固。 孩子的动手能力也在提升。