操作方法
采摘回来的新鲜黄花菜清洗干净放入开水锅中烫5分钟。
攥干水份备用
准备需要的原料，猪肉和葱
猪肉切丝
放入少许精盐，淀粉和蛋清液
抓拌均匀，腌渍五分钟入味儿
油锅放少许底油，倒入肉丝滑炒
放入葱花爆香后，放入黄花菜
放入少许精盐和味精调试口味。翻炒熟透即可出锅
温馨提示
新鲜的黄花菜还有秋水仙碱，必须加热熟透才可以食用
肉中放入淀粉和蛋清液能使肉更滑嫩
肉丝炒黄花菜
作者：小橘猫 | 创建时间: 2023-04-30
五月初五端午节，正是黄花菜盛开的季节。每年的这个时候都会跟朋友去郊外采黄花。置身花海忘却忧愁！畅快淋漓的享受大自然赋予人类的无穷乐趣！
黄花菜鲜花中含有秋水仙碱，在人体内由秋水仙碱转化为二氧秋水仙碱而使人中毒，应将鲜黄花菜经60℃以上高温处...
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