家庭自制油条的方法

前一天晚上，面粉过筛，加盐，加少许油，酵母粉油温水调开，静置几分钟，分三次倒入面粉中，加水，边加水边揉搓面团，揉好后，放入容器发酵至第二天。

在面板上刷一些油，双手抹一些油，将面团揉搓成长方形的面片。

将面片切开，切成条状，宽约2厘米左右。

将相邻的两个重叠，然后用抹了有的筷子，在中间轻轻压一下。

稍微放置后，一头一尾，向两边拉长一点。

锅里放入足够的油，中火加热至八成热。

将油条面坯，一根根放入油锅，并用筷子随时翻动。

直到油条变成金黄色，即可沥油出锅。