蜂蜜柚子茶的制作方法

先把柚子在65度热水中浸泡5分钟，然后洗净擦干。

用刀把最外面那层黄绿色的皮薄薄的刮下来，要求很薄，最好不带瓤，然后把柚子皮切成细丝，放点盐腌一下能够祛痰镇咳。

将果肉取出去籽去皮，只把果肉粒捣碎。

将柚子皮、果肉和冰糖放入干净的锅中，加一碗水同煮，大火煮到开锅时，改为小火，熬至黏稠即可；期间需要不断地搅拌一个小时左右，然后关火冷却。

粘稠的柚子汤汁冷却到65℃时加入蜂蜜搅拌均匀，装入准备好的空瓶中，放冰箱冷藏至少一周左右就可以了，平时饮用兑温开水就好了，以免破坏蜂蜜中的营养物质。