怎样做美味的油豆腐香肠炖粉丝？

准备适量粉丝，锅中烧开水，水开后，将粉丝放入锅中煮5到6分钟，捞出过凉水，控干水分备用。

准备适量油豆腐，放入锅中焯水，捞出后，用刀切开，这样便于入味。

准备适量红肠，切成片，再准备适量青椒，洗净后切成片，分别放入盘中备用。

准备适量蒜，去除外衣后，切成片，炒锅中放入适量油，油热后，将蒜片放入锅中炒香，然后将青椒片和红肠片，倒入锅中，翻炒均匀。

将油豆腐倒入锅中，翻炒均匀。

将焯好水的粉丝倒入锅中，搅拌一下。

根据自己的口味，放入适量盐，鸡精，五香粉，搅拌均匀。

加入一小碗清水，再加入适量辣椒末和白胡椒粉，盖上锅盖，炖三分钟左右。

出锅装盘，准备适量香菜，洗净后，撒在上面，就可以吃了，特别美味，感兴趣的朋友也可以尝试来做一下。