什么是青鱼石

青鱼石为青鱼枕骨下方咽喉部位一处用来辅助压碎螺蛳的增生角质垫长年累月演化生成。

青鱼石来源于青鱼（黑魭鱼）的鱼体内，其色为黄，其形如心，坚硬如石，晶莹体透，如翠似玉，在客家地区奉为珍希物品。可串绳系于小孩手腕之上，民间传有趋凶避邪，防小孩惊吓，纳福纳禄之作用。

取青鱼石的过程：将青鱼头，沿胸鳍大关节处切下。

用剪子将青鱼胸鳍大关节剪开，用剪子可以确保不伤及青鱼石。

将其掰开，这样就已经可以看到鱼枕骨上部的青鱼石了。

用勺子将青鱼石从鱼枕骨上面撬下。