操作方法
草鱼片薄片。
用清水将鱼片浸泡2小时，这一步很重要，鱼片滑爽的诀窍。
片好的鱼片先用水冲干净.冲到不黏.把水沥干.必须沥干
用适量盐抓鱼片.（看你多少的鱼片.多点没关系.）抓到鱼片比较粘手的时候加生粉水（拿生粉加水调成）生粉水分次加入.继续抓.抓到鱼片把水吸干再倒入生粉水.重复到加完为止.
做完以上步骤把鱼片放冰箱冰冻静置两小时待用.
酸菜鱼的鱼片怎么腌制
作者：wendy | 创建时间: 2023-03-18
想要酸菜鱼的肉又滑又嫩，吃起来口感极爽，那鱼片的腌制是最关键的，下面小编教你如何腌制鱼片，使酸菜鱼吃起来更美味！...
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