丹麦人酷爱的稞麦面包

所有原料需要保持室内温度。将酵母和水加温至35摄氏度。

然后逐渐加入盐和面，面揉至平滑、光亮即可，需要的话可再加少许水，但也不可太稀哦。

将面团用湿布盖上，放在一个暖和/常温的的地方，饧面2小时。

面团变大后再稍微揉一下，专做面包的烤盆里先抹上一层黄油，记住黄油不能选用咸的黄油，然后将面团放进烤盆里，用湿布盖上，让面再饧一个小时。

温度预热调到200摄氏度，之后用水在面团的顶部刷一遍，然后将烤盆置入烤箱里，烤1小时20分钟。烤面包的过程中不时再刷几次水，保持水分。

面包一定要放冷了再切。