准备好材料
香葱切碎待用，鸡蛋打散
把香葱跟鸡蛋一起搅拌，按照个人的口味，加入适量的盐跟鸡精
锅里面加入跟搅拌好的鸡蛋差不多的水，用小火煮沸
水煮沸了后把搅拌好的鸡蛋液倒到锅里面，用锅铲轻轻搅拌几下，待鸡蛋凝固的时候加入准备好的油，小火继续煮个3-5分钟就可以了
出锅的涨鸡蛋
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