如何正确鉴别真假铁木砧板

先说说【圆形形菜板与方形菜板的区别】 圆形菜板是直接从木头的横截面切割而成，保持树木纹理的原状态，平滑厚实，硬度高，切，跺，斩，砍骨头都非常适合。 方形菜板是直接顺着木头的纤维切割而成，硬度相对没有圆的高，不能砍大骨头及跺肉，平时切肉，切菜，切熟食不错，当然比其它木菜板的硬度是要高很多的

【如何正确辨别真假】 1. 看 特点。“铁木”砧板其树龄长，木质纤维细密而坚硬，用它做成的砧板，具有不起砧板泥、耐水浸、无腐蚀、表面平整光滑，清洁 卫生、使用寿命长。普通木砧板，常用枫木，梓木、荷木等木制成则木质较软易掉木屑 2. 看相对密度。“铁木”砧板木质比重大，沉于水，普通木则否。 3.。看 纹理。“铁木”砧板木为斜纹，普通木则否。 4.。看 硬度。用大拇指甲划其断面不显指甲陷痕，普通木则显。 5.听 声音。“铁木”砧板用铁锤敲击发出如铁的叮叮当当声，而普通木则发出啪啪叭叭的声音