我们平时也会经常出门下馆子吃饭，当然我们之中可能有人会做过一些餐馆的服务员之类的工作。我们发现饭店都不允许服务员吃剩菜，即便是上了菜客人一口也没吃就买单走人了，剩下的饭菜也不允许服务员偷吃，这是为什么呢？也是饭店的一种管理手段，为了饭店的有效管理更是为了饭店老板领导们的面子尊严，就算客人只吃了一口的剩菜，服务员也不允许偷吃，这是饭店明确规定的。还有的原因是因为客人就算不吃有剩菜，而这些剩菜也是属于饭店的，是属于饭店所有者的财产，那么你说一个被雇佣回来的服务员偷吃饭菜是不是侵犯了饭店的财产呢？
网友表示：
剩菜倒掉确是可惜，也是一种极大的浪费，浪费了本身物质的一切价值。杜绝浪费，必须制订规则，炫富浪费的必须加陪罚款，顾客自行打包回家的那就最好不过了。
实际上，吃客人的剩菜你只要觉得没问题就行，那当然是你高兴就好啦，二来说句实话，那些站着说话不腰疼的人，自己去试试就知道了，现在的服务员大部分都比较年轻，比较爱干净，你觉得他们会吃吗？心里都隔应好吧。
说多都泪，杜绝浪费才是真。什么都是看场合，如果在五星级酒店那么就一定要管理到位，酒店管理人员要多指导客人能吃的就打包走，吃不了那么多的就少点些菜，真的不要浪费。你们看看非洲有些国家穷的吃土，所以我们在粮食充足的情况下不要以为你有钱就可以浪费。居安要思危啊！
大酒店经常客人吃到下午三点半左右，晚上吃到十一点左右，我就想他们没工作吗，家里没老没小吗，难道道独头蒜吗？每天就吃喝玩乐吗。
饭店，不让服务员，吃剩菜是正确的，因为有的人，是贪心的，你今天让她他们吃剩菜，可能明天他们就会，偷吃客人预先上的菜，这样一来，二去，就会乱章法，所以饭店禁止，吃客气的剩菜，是非常正确的。
主要是应酬浪费最严重，点的多吃得少，从不打包，以后国家该在餐饮浪费上面立法，十多亿每人浪费一点该有多少呀，看着我们大学农学院院士为了粮食优质增产一次基地试验田遭到邻村的小孩子破坏哭了三天，一年的科研成果就浪费了，感觉我们院士努力增产那点还不够应酬浪费的多。真的让人心寒。现在耕地面积越来越少十多亿人口的粮食安全问题不容忽视，现在国内农业不少领域还被国外资本掐着脖子。比如吃肉不吐骨头的ABCD四大跨国集团。
可以鼓励员工回收客人沒吃过的剩饭剩菜然后再简单加工一下，让员工花少量的钱买回家。这样即减少了浪费普通员工也能吃到饭店的美味何乐而不为。
谈不上偷吃不偷吃剩菜剩饭是服务员帮助客人消费，证明客人消费不动，浪费也是浪费，还不如让服务员帮助食用，及不浪费，又减少了员工的收入支出，两全其美，何乐而不为呢。
服务员在上菜之前已经吃过了，大小饭店皆是如此，有一次被我妈撞见了，我妈假装没看见也没说什么，回来到家才说起来，说服务员也不容易吃口就吃口吧。
我曾经是星级酒店管理，我一直认为，顾客吃剩的不让吃的原因 ，顾客身体健康不一。为了这些孩子们的健康，杜绝吃顾客剩菜。