香脆核桃芝麻饼的家常做法

准备好200g面粉，放入大碗中待用。

逐渐将清水倒入面粉中。

搅拌成无颗粒的细腻状，然后盖上保鲜膜静置10-15分钟。

核桃芝麻粉倒入碗中，依次加入1小勺白糖和食用油，搅拌均匀，做成馅心。我这里的芝麻核桃粉是在超市买了芝麻和核桃以后请他们加工，打磨成粉的，当然也可以回家用粉碎机自己加工。

案板上多撒一些干粉，把静置好的湿面团倒在案板上。

手上也沾一点面粉，把湿面团慢慢揉成长条。

然后分割成若干个小剂子。

取其中一个小剂子揉圆后擀薄，包入适量馅心。

像做包子一样包好，封口朝下，表面再撒上一些黑芝麻，然后用手掌轻轻按压，使之变薄。

平底锅中加入少许食用油，油温热时放入饼胚小火煎制。

煎至两面都呈现淡淡的金黄色就可以出锅装盘了。