藿香的吃法？藿香鲫鱼的做法？

将鲫鱼去除鱼鳞和鱼鳃洗净，用刀在鱼背上横切几刀，用盐、黄酒、酱油、醋腌制十五分钟。

藿香去除梗摘下叶子洗净控水，葱切成葱段，蒜瓣剥去皮。

先将锅烧热倒油烧至六成热，沿锅边缓慢放入鲫鱼油煎。

小火慢慢油煎鲫鱼，将鱼的两面都油煎成金黄色。

鲫鱼油煎好后，加入葱段和蒜瓣。

加入适量水煮鲫鱼。

大约煮鱼10分钟左右，待汤汁浓稠，鱼即可煮好。

最后加入藿香，简单翻炒一下藿香，藿香一遇到热汤就熟了。

关火后调入少许鸡精，藿香鱼就做好了，香气四溢。