操作方法
主料准备好
锅里放冷水，放几片姜，将五花肉煮10分钟左右
煮到五花肉8分熟，捞出洗净
将五花肉切薄片
青红椒切小段
蒜苗切小段
姜切片，蒜拍碎
锅中不放油，将五花肉和姜蒜放入翻炒
到五花肉有些微卷，油脂差不多都炒出来后，放入酱油和一勺郫县豆瓣酱
放入青红椒翻炒
最后放入蒜苗，炒至断生出锅
温馨提示
五花肉很多油脂，所以炒的时候不用放油。
炒出油脂的时候要注意，不要炒的太干，不然肉会硬，差不多就好了。
多余的油可以倒出用来炒别的菜。
因为酱油和豆瓣酱都有咸味，所以就没有另外放盐了