馒头、包子的做法

作者:暴躁小n | 创建时间: 2023-08-06
包子、馒头不但可以作为主食来食用,也可以作为点心来享用,是日常中最普通不过的食物了。吃了那么多买来的包子、馒头,您是否知道它们是怎么做出来的?相信有很多朋友早已跃跃欲试想亲手来做一次包子或者馒头,就让我来为大家介绍一种简单的做包子、馒头的方...
馒头、包子的做法

操作方法

为了卫生起见,准备好一对一次性手套。

将面粉、水(30°C)、白砂糖、红糖、奶粉混合在一起,搅拌均匀。

揉到面团变得光滑为止,静置10分钟。

取一部分面团揉成光滑的长条,均匀的切成块,或者根据自己喜好做成其它形状,将剩下的面团做成包子。。

在蒸锅里加入30°C左右的温水,放入切好的面团和包好的包子,发酵半小时左右。

半小时后用沸水蒸12分钟左右。

温馨提示

奶粉跟红糖可根据个人喜好增减用量,也可不加。
在加热停止后再过两分钟再开盖。
这里用的是含有酵母的快发粉,所以无需另外添加发粉,若用普通面粉则需要加相应量的发粉才行。
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