黑木耳辣椒炒肉的做法

尖椒取出并清水洗干净，木耳要用水泡一下儿，葱、姜、花椒等炒料一同备出。

选择肉时瘦占多数，略带一些肥肉，搁入碗中，微微洗下绰掉水。

尖椒切成小细段，辣椒切片，姜慢慢切成姜丝，蒜瓣等加以处理。

炒锅内油烧热后，葱姜等炒料入锅炒香，稍后把肉倒进锅里，一同大火翻炒。

辣椒倒进锅中，伴着肉一块炒，加入生抽，再炒两遍将肉颜色炒深，辣椒炒出滑软的感觉。

最后加入木耳，将木耳翻至底部中火炒，快熟时加些盐和味精一翻调味即可。

熟后入盘，肉香满溢。做一下来试下自己的手艺吧。