操作方法
准备巴沙鱼排一条。
待化冻后用调羹勺2勺料酒，调味勺半勺盐腌制。
葱姜切细，米椒和葱叶切粒用来摆盘（没拍）。
半小时后，把腌制的水倒掉，把葱姜放鱼排上，锅中加水烧开，放上鱼排，清蒸10分钟。
10分钟后，关火，鱼排熟。
另起锅，把鱼排上面的葱姜拿掉，蒸出的汤汁倒入锅内，烧开。淀粉少许，用水调开，稍勾芡，倒入调羹勺2勺蒸鱼豉油。
把米椒和葱粒摆在鱼排上，汤汁浇上。
温馨提示
巴沙鱼排是淡水鱼，也可以加辣椒爆锅勾芡
清蒸巴沙鱼排的做法
作者：流年 | 创建时间: 2023-03-19
鱼排刺少，很适合懒人吃，特别是清蒸。...
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